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대한민국 제1호막걸리 소믈리에 전문 교수
술디자이너 김 성 만

한국천연발효연구원, 막걸리소믈리에연구원 원장이자 전주기전대학교 호텔소믈리에바리스타학과 교수인 술디자이너 김성만은 대한민국 제1호 막걸리 소믈리에 전문 교수로서 국내 최초로 막걸리 소믈리에 전문 교육을 실시하고, 막걸리 소믈리에의 정의 및 역할을 정립 시키고 있으며, 더불어 막걸리 양조의 과학화 및 실생활 응용을 위해 노력하고 있다.

: 경력 :
現 한국천연발효연구원 원장
막걸리 소믈리에연구원 원장
전주기전대학교 호텔소믈리에바리스타학과 겸임교수
사단법인 한국양조과학회 총무이사
프랑스 론와인 기사(기사작위 수여)
강남와인스쿨 CEO와인최고위과정 교수
前 월드컵 막걸리 선발대회 심사위원
한국관광음식축제 옥토버막페스트 초청 강사(2010, 2011)
관동대학교, 유한대학교 막걸리 소믈리에과정 책임교수
신라대학교, 동의대학교, 동서울대학교 등 출강
한국특산주협회 부회장
(사)한국능력교육개발원 자격검증위원
월간와인 편집장
와인포털사이트 와인79닷컴, 프랜차이즈 와인친구 본부장

: 방송 :
KBS 한식탐험대 42회 막걸리 편, 한국경제TV 막걸리 소믈리에 편,
TBS 네트워크 서울 막걸리 편, 직업방송 막걸리 소믈리에 편 등 출연

: 저서 :
『막걸리 만들고 마시고 즐기고』(2011, 크라운출판사)
『만화로 쉽게 배우는 와인특강』(2013, 진한M&B)