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책 소개 > 자연/과학/공학 쪽 재배 이론과 실제

쪽 재배 이론과 실제
  • 허북구
  • 좋은땅
  • 2009년 12월 01일
공유하기
자연/과학/공학

쪽 재배 이론과 실제

  • 허북구
  • 좋은땅
  • 2009년 12월 01일

도서 기본 정보

  • 분야
  • 면수
  • 판형
  • 제본
  • ISBN
  • 전자책
  • 가격
  • 자연/과학/공학
  • 164쪽
  • 152mm×225mm
  • 반양장
  • 9788996127529
  • 없음
  • 16,000원

도서 판매처

  • 교보문고
  • YES24
  • 알라딘
  • 영풍문고
  • 인터파크 도서
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책 소개

사라져 가던 쪽 재배가 부활하고 있다. 쪽의 재배에서 염료 만들기와 염색까지를 직접 경험해보고자 하는사람들의 증가와 더불어 친환경 전통산업으로서 쪽이 재발견되고 있기 때문이다. 쪽 재배 인구가 증가함에 따라 쪽 재배에 대한 관심이 높아지고, 재배기술에 대한 수요가 증가하고 있으나 이 분야에 대한 논문이나 관련 자 료는 국내외를 막론하고 거의 없는 실정이다. 쪽은 재배가 그다지 어려운 것이 아니라고 하지만 처음으로 재배해 보거나 하나의 업으로 쪽을 재배하는 분들 입장에서는 그저 막막하고 모든 게 궁금 할 것이다. 그런 분들에게 조금이라도 도움이라도 되었으면 하는 바람에서 관련 자료를 수집하였다.

목차

머리글·011


1장 쪽 염료식물의 종류와 전래

1. 쪽 염료식물의 종류·020

2. 쪽 염료식물의 분포·021

3. 주요 종류와 특성·022
쪽·022 / 대청·023 / 인도쪽·025 / 류큐쪽·026 / 요루바쪽·026
스페인쪽·027 / 엘살바도르쪽·027 / 멕시코쪽·027 / 협죽도속의쪽·028

4. 쪽의 전래와 발달·029
한국·029 / 일본·029


2장 쪽의 특성과 성분

1. 형태적 특성·034

2. 쪽의 성분과 효과·035
성분·035 / 총 페놀함량·035 / 총 플라보노이드 함량·036 / 전자공여능·036
아질산염소거능·037 / 색소와 염료·038 / 자외선 차단효과·038 / 살균효과·039
방취효과·039 / 냉기방지효과·040 / 방충효과·040 / 해독 및 진정효과·040
항 인플루엔자효과·040 / 에이즈 바이러스 및 고혈당치 억제 효과·041
생약과 민간약·041

3. 재배환경과 적지·042
기후·042 / 토양·042


3장 쪽 품종과 재배현황

1. 품종·044
한국·044 / 일본·045 / 품종간 색소함량차이·045 / 품종육성·046

2. 재배현황·048
한국·048 / 일본·049


4장 쪽의 번식

1. 종자번식·054
의의·054 / 종자의 크기와 무게·054 / 종자의 발아 조건·055 / 종자의 발아율·055


2. 삽목번식·056
의의·056 / 삽목용토·056 / 삽수크기·057 / 삽목 방법과 관리·057
발근묘의 이식·058

3. 포기나누기·059
의의·059 / 포기의 형성·059 / 포기 나누어 심기·059


5장 쪽의 작부체계와 생력재배

1. 육묘 재배·062
의의·062 / 1회 수확을 위한 작형·063 / 2회 수확을 위한 작형·064
3회 수확을 위한 작형·065

2. 직파 재배·067
의의·067 / 1모작 직파 재배와 작형·067 / 2모작 직파 재배와 작형·067

3. 재배력 사례·070
의의·070 / 재배력과 쪽의 생육·070

4. 생력재배 기술·074
의의·074 / 쪽의 생력재배·074


6장 쪽의 파종과 육묘

1. 종자의 구입·078
종류의 선택·078 / 종자의 량·078 / 구입처·078

2. 파종시기·079
육묘이식 재배·079 / 직파 재배·079

3. 파종상의 준비·080
화분과 육묘판·080 / 육묘상·080 / 본밭·081

4. 파종방법·082
육묘판에 파종·082 / 파종상에 파종·082 / 본밭에 파종·082
본밭에 멀칭 후 파종·083

5. 육묘상 관리·084
발아·084 / 관수·084 / 솎아내기·084 / 제초와 시비·085


7장 쪽의 정식과 관리

1. 정식시기·088
시기·088 / 날씨·088

2. 본밭의 준비·089
경운과 비료·089 / 이랑·089 / 멀칭·090

3. 재식거리·091
육묘 이식재배·091 / 직파 재배·091

4. 정식방법·014
쪽 묘의 뽑기·092 / 손으로 이식·092 / 기계로 이식·093 / 정식시 유의점·094

5. 정식 직후의 관리·095
차광·095 / 수분관리·095 / 솎아내기와 보식·096

6. 생육중의 수분관리·097
토양재배·097 / 수경재배·097

7. 거름주기·098
시기·098 / 거름 량·099 / 비료와 쪽의 색소·099

8. 겨울철 재배·102


8장 쪽의 수확

1. 수확시기·104
생육기간·104 / 수확횟수·106 / 개화시기·106 / 초장·107 / 하루 중 수확시기·108

2. 수확회수에 따른 예취 시기·109
첫 번째 수확·109 / 두 번째 수확·109

3. 수확방법·111
예취 높이·111 / 예취 도구별 방법·011

4. 수확량·113
단위면적당 수확량·113 / 수확량과 침전량과의 관계·114 / 쪽 색소 추출조·115

5. 수확 후 취급과 관리·116
침출 제람용·116 / 건람용·116 / 생엽 염색용·116


9장 개화특성과 채종

1. 개화·118
일장과 개화·118 / 예취시기와 개화·118 / 영양 상태와 개화·119
개화순서와 결실·120

2. 채종·121
채종시기·121 / 채종방법·122 / 채종량·122

3. 종자·123
종자의 보관·123 / 종자의 수명·123


10장 잡초방제

1. 의의와 생육특성·126
잡초방제의 의의·126 / 쪽과 잡초의 생육특성·127

2. 잡초 종류와 특성·128
너도방동사니·128 / 닭의장풀·129 / 둑새풀·129 / 미국가막살이·130 / 물피·131
바람하늘지기·131 / 여뀌바늘·132 / 좀부처꽃·133 / 한련초·133 / 기타·134

3. 잡초 방제 방법·135
작형에 따른 잡초 방제·135 / 제초제에 의한 잡초 방제·135
멀칭에 의한 잡초 방제·137 / 수작업에 의한 잡초 방제·138
기계에 의한 잡초 방제·139


11장 생리장해와 병충해 방제

1. 생리장해·142
이식후 생장 멈춤 현상·142 / 건조해·142

2. 병해·143
입고병·143 / 갈색점무늬병·143 / 기타·144

3. 충해·145
진딧물·145 / 응애·146 / 목화명나방·147 / 초록애매미충·148 / 벼메뚜기·149
기타·150

4. 친환경재배·151
의의·151 / 쪽의 생육특성과 친환경재배·151 / 멀칭비닐의 제거·151


12장 쪽의 이용

1. 쪽의 이용성·154
전통성·154 / 약리성·154 / 선진성·154 / 독자성·154 / 미용성·155
의외성·155 / 신비성·155

2. 용도·156
염료·156 / 차·156 / 화장품·157 / 비누·157 / 국수 및 양갱·158 / 건강식품·158
향초·158 / 의약품 소재·159 / 관광 및 축제자원·159 / 장식품·160

참고문헌·161

작가 정보
저자(글) 허북구
인물 상세 정보

허북구(Heo, Buk Gu)
순천대학교 원예학과에서 학사 및 석사, 목포대학교 원예과학과에서 농학박사 학위를 취득하였다. 동신대학교 산업디자인학과 겸임교수, 원광대학교 생명자원과학대학 겸임교수를 역임했다.
현재, (재)나주시천연염색문화재단 운영국장으로 근무하고 있으면서 전남 TP 전략산업기획단의 “생물자원 TRM수립 기획위원” 한국인간 식물환경학회 이사 및 학술지 편집위원, 한국화훼장식학회 이사, 한국 원예치료복지협회 이사로 활동하고 있다. 저술로는 ‘신비한 발효감물 색깔 있는 감물염색 쉽게 배우기’ 등 50여 권이 있고, 국내논문 230여 편, 국제 논문 22편이 있다.


장홍기(Jang, Hong Gi)
전남대학교 원예학과에서 학사, 일본 국립시즈오카(Shizuoka) 대학 석사, 일본 국립 에히메 (Ehime) 대학 생물자원학과에서 농학박사 학위를 취득하고, 네덜란드 국립 바게닝겐(Wageningen)대학에서 Post-doc을 하였다. 동신대학교 전임강사 및 (주)세노코 한국천연물 공학연구소 연구소장, 한국과학기술정보연구원, 생물다양성정보 전문 가위원, 전남 TP 전략산업기획단의 “천연염색 TRM수립 기획위원장” 을 역임하였다.
현재, (재)나주시천연염색문화재단 상임이사 및 나주시천연염색문화 관 관장으로 재직하고 있다. 저술로는 ‘식물시스템공학’ 등 20여 권의 저서와 다수의 국내외 논문이 있다.


이재연(Lee, Jae Yeoun)
조선대학교에서 공학사, 전남대학교에서 공학석사를 취득하였다. 현재, (재)나주시천연염색문화재단 산업화팀장으로 재직하고 있다. 노동부 지원 인력양성사업인 『나주지역 천연염색을 활용한 지역맞춤 형일자리 창출사업』의 운영팀장을 역임했고, 한국콘텐츠진흥원 지원『지역우수문화콘텐츠 발굴 및 마케팅 지원사업』의 “색으로 말하다” 제작사업 책임연구원, 농림수산식품부 지원 『향토산업육성사업』 “나주 쪽 전통기술 산업화” 사업의 총괄팀장을 담당하고 있다.
저서로는 “천연색소·염색문화 녹색산업”, “천연염색 이론과 실무” 등 이 있다.

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