저자(글) 오원준, 임태현
인물 상세 정보오원준
DNV Business Assurance Korea의 F&B Manager로 재직하 며 식품기업의 국제 식품안전 인증, 심사 및 교육을 수행하고 있다. FSSC 22000, BRCGS, SQF 등 GFSI 인정 규격의 심사 경험을 바탕으로 국내 식품기업의 글로벌 경쟁력 향상과 식품 안전문화 정착을 지원하고 있다. 다양한 식품 제조 현장에서 얻은 경험을 바탕으로, 식품안전은 시스템을 넘어 조직문화와 사람의 행동에서 완성된다는 믿음으로 심사와 교육, 강연 활 동을 이어 가고 있다.
임태현
한국식품안전관리인증원 팀장으로 재직하며 HACCP 심사와 기술지원, 음식점 위생등급 평가 등 국내 식품안전관리 업무 를 수행하고 있다. 식품 제조 · 가공업부터 외식 및 집단급식까 지 다양한 현장을 직접 확인해 온 경험을 바탕으로, 현장에서 실제로 작동하는 식품안전관리체계 구축을 지원하고 있다. 스마트 HACCP 보급과 교육 활동에 참여하며, 식품안전문화가 공공과 민간을 아울러 현장에 자연스럽게 뿌리내릴 수 있도록 힘쓰고 있다.
